2019年7月新到的威士忌1

您好

庭園を眺めながらディナーもできる大人の隠れ家バー「インシグニア」です。

今年も半年が終わってしまいました。

光陰矢の如しとは申しますが、年々それを実感しております。

さて最近は身の回りで体調を崩されている方が多く見受けられます。

季節の変わり目や空調の影響でしょうか、風邪や夏バテなどがつらい時期です。

私自身も2週間程前に風邪を引き、2日目には熱が引いたものの咳だけ止まらず、気付いたら気管支炎に・・・。

しばらくアルコールはお預けです。

さて、そんな私の代わりに皆さんに沢山飲んで頂こうと7月も新しいウィスキーを入荷しました。

いくつか入れるので順次こちらで紹介していきます。

ちなみにこちらの投稿で紹介するウィスキーは普段バックバーには並べておりません。

お飲みになりたい方はwebサイトで見たのだけど・・・とお声かけ下さい。

「あるよ」と某ドラマのマスターのように棚からお出しします(笑)

7月の新着ウィスキー①

「カーンモア　ストリクトリーリミテッドエディション　ボウモア2008　10年」

まるで呪文のような名前で紹介する時に噛みそうになります・・・。

こちらを簡単に紹介すると

〇メーカー　モリソン＆マッカイ・・・スコットランドのインディペンデントボトラー（独立業者）

〇創業者　ブライアン・モリソン（ボウモア蒸留所の元取締役）、ケニー・マッカイ（キーパー・オブ・ザ・クエイク受賞者）　　※キーパー・オブ・ザ・クエイクとは「スコッチウィスキーの聖杯の守護者」という意味でスコッチウィスキーの発展に深く貢献した人にのみ与えられる名誉ある賞

〇コンセプト　「カーンモア」というシリーズをリリースし2種類の異なるタイプを手掛けている。①加水タイプの「ストリクトリーリミテッド」、②カスクストレングス（樽出し原酒）の「セレブレーション・オブ・ザ・カスク」。※一部限定のシェリー樽熟成「ブラック・ゴールド・エディション」もリリースするが大変希少の為ほぼ出回らず

何とも期待感高まるボトラーズシリーズです。

その中から今回はボウモア2008の10年　バーボン樽熟成を入荷、世界で265本しか作られておりません。

シングルカスクと言って、１樽からしか造られないとおおよそ250～300本前後になります。

つまり同じ樽があるわけではないのでボトラーズウィスキーというのは一期一会の世界なのです。

最近は日本のウィスキーだけでなく、ボウモアやラフロイグをはじめとする「アイラモルト」愛好者が増えております。

蒸留所により異なりますが、ヨード香と言って薬品のような香りをもつものや、燻製や焚火、土や枯れ葉などの独特な香りです。

クセというよりは個性ですね。

自分の好みの香り、味わいのウィスキーを探されてはいかがでしょうか。

ウィスキー＝ストレートというのは私はそうは思いません。

もちろんストレートで造り手の想いを感じるのは大切ですしそれも当然美味しい。

しかし、水やソーダを加えることで見える新たな一面もあります。

そういったウィスキーの隠れた個性を引き出すのが我々バーテンダーの腕の見せ所。

ウィスキーが苦手な方も、大好きな方もいつもと違った飲み方をするだけで世界は変わります。

そんな楽しみ方ができるのがオーセンティックなバーであり、ここインシグニアなのです。

美味しい食事とお酒を揃えて皆さまをお待ちしております。

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·独自喝酒以奖励自己

·在周年纪念日给重要人物和课程食物带来惊喜

·小团体的特殊娱乐和预订

“成人的隐蔽酒吧，您可以一边享受美味的清酒和美食，一边欣赏季节性的花园”

INSIGNIA

住所地址恵150-0013东京都涩谷区惠比寿3-3-2 New Kay Crescent 3F

◇电话03-6450-2303

営业营业时间周一至周六18:00至5:00（04:00 LO），周日/祝贺18:00至24:00（23:00 LO）

定期假日定休日（每月2天）※请查看首页新闻或致电

吸烟吸烟所有座位允许吸烟

◇座位数8个座位

最寄り最近的车站JR惠比寿站东口7分钟/西口8分钟，东京地铁日比谷线惠比寿站8分钟，广尾站9分钟

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